NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES

MENU DU MOMENT

Entrée + Plat + Dessert

31€

LES ENTRÉES

Figues crues et cuites
Faisselle de chèvre, Safranés rôtis et Crumble d'ail noir

Chair de tourteau à la coriandre
Pommes granny, Crème de chou fleur et Gel mangue/kalamansi

LES PLATS

Quasi de veau
Purée de potimarron, Shiitakés, Betteraves et Jus réduit

Poisson du moment
Panais rôti et en purée, Quartiers de coings confits, Sauce vierge citron/olives et Poutargues râpée

LES DESSERTS

Autour du sésame noir
Chocolat "Grand cru" et Mangue

Barrette café
Mousse de marron au whisky et gel de mandarine