NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES
MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
33€
LES ENTRÉES
Gaspacho de courgettes
Ricotta citron / origan, Choux fleurs au curry et Gel de yuzu
Fregola à l'encre de seiche
Encornets de Méditerranée, Chorizo bellota et Condiment maïs
LES PLATS
Mi-cuit de thonine
Mousseline de pois chiches, Artichauts, Câpres et Coulis persillé
Mignon de cochon du sud-ouest
Purée fine de carottes, Petits légumes et Beurre au balsamique
LES DESSERTS
Déclinaison chocolat au lait "Andoa"
Noix de coco, Banane frécinette et Citron vert
Abricot
Amandon et Romarin