NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES
MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
31€
LES ENTRÉES
Chair de tourteau à la coriandre
Salade de choux fleurs au vinaigre de framboise maison, Artichauts et Pickles
Gaspacho de concombres
Fromage de chèvre frais et Focaccia à l'huile d'olive
LES PLATS
Maigre de Méditerranée
Purée de champignons, Céleri, Asperges croquantes et Chlorophylle de persil
Onglet de boeuf angus
Crème de maïs, Coulis de piquillos et Avocat rôti
LES DESSERTS
Fiadone au thym
Crémeux citron, Soupe de fraises et Siphon au brocciu
Le chocolat grand cru "Andoa"
Mousse de noix de coco, Sponge cake au combawa et Cacao sablé