NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES
MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
33€
LES ENTRÉES
Gros gris du Pradet
Déclinaison de céleri, Champignons des bois à l'estragon et Main de bouddha
Gravlax de truite à la betterave
Ricotta de brebis au raifort, Coulis de betterave et Pickles
LES PLATS
Poisson du moment
Pommes de terre rôties, Pétales de choux et Condiment grenobloise
Quasi de veau
Mousseline de carotte, Poireau brûlé, Crumble d'ail noir et Jus réduit à la bière brune
LES DESSERTS
Coing confit dans un sirop léger
Crémeux sésame noir, Pamplemousse frais et Biscuit crumble
Poire williams et chocolat au lait
Mousse légère au praliné et Caramel au beurre