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MENU DU MOMENT

Entrée + Plat + Dessert

33€

LES ENTRÉES

Maquereau mariné
Taboulé de chou fleur à l'estragon, Sauce ajo blanco et Mirabelles

Cannelloni de courgettes
A la brousse de brebis, Velouté glacé de courgettes et Tuiles craquantes

LES PLATS

Maigre de Méditerranée
Ragoût de fenouil à la tomate, Petites olives Taggiasche

Filet de veau
Polenta crémeuse à la marjolaine, Figues de Solliès, Noisettes du Piémont et Copeaux de champignons

LES DESSERTS

Chocolat noir "Grand cru"
Mûres sauvages du coin et Thé earl grey

Déclinaison exotique
Et touche de curry