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MENU DU MOMENT

Entrée + Plat + Dessert

35€

LES ENTRÉES

Mozzarella di bufala
Anchois artisanaux de Cantabrie, Orange et Brocolettis

Encornets rouges snackés
Fregola sarde, Chorizo bellota et Condiment chou fleur

LES PLATS

Maigre de Méditerranée
Crémeux de chou fleur à l'huile de kumquat, Carotte fane et Pickles de topinambours

Agneau fermier de l'Aveyron
Pois chiches au cumin, Asperges vertes de Provence et Condiment tajine

LES DESSERTS

Brousse du Rove
Poire, Kiwi et Crumble au sarrasin

Déclinaison chocolat au lait
Banane et Citron vert