NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES
MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
31€
LES ENTRÉES
Taboulé de chou fleur
Poulpe mariné et Crémeux de chou fleur au pamplemousse
Filet de maquereau mi-cuit
Purée d'avocat, Crumble d'herbes et Créme d'ail
LES PLATS
Poisson du moment
Purée de potimarron, Carottes, Champignons et Emulsion de guanciale
Suprême de pintade
Purée de topinambours, Pommes de terre rôties et Jus court
LES DESSERTS
Barrette kalamansi
Crémeux chocolat au lait et Yuzu
Pomme entière confite
Crémeux amande, Mousse fève de tonka et Tuile de riz au lait