NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES
MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
31€
LES ENTRÉES
Les escargots du Pradet
Pommes de terre grenailles, Crumble de persil et Emulsion au céleri rave
Tartare de veau à l'huile de sésame
Shiitakés, Siphon de carottes et Tuile craquante
LES PLATS
Magret de canard fermier
Purée de panais, Petites carottes rôties, Pop corn et Grenade
Rouget de roche
Fregola sarde, Bouillon des arrêtes et Fenouil confit
LES DESSERTS
Comme une forêt noire
Biscuit brownie, Cerises confites et Crémeux chocolat "Grand Cru"
Autour du marron de Collobrières
Crémeux clémentine et Biscuit sablé