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MENU DU MOMENT
Entrée + Plat + Dessert
35€
LES ENTRÉES
Mozzarella di bufala
Anchois artisanaux de Cantabrie, Orange et Brocolettis
Encornets rouges snackés
Fregola sarde, Chorizo bellota et Condiment chou fleur
LES PLATS
Maigre de Méditerranée
Crémeux de chou fleur à l'huile de kumquat, Carotte fane et Pickles de topinambours
Agneau fermier de l'Aveyron
Pois chiches au cumin, Asperges vertes de Provence et Condiment tajine
LES DESSERTS
Brousse du Rove
Poire, Kiwi et Crumble au sarrasin
Déclinaison chocolat au lait
Banane et Citron vert