NOUVELLE CARTE TOUTES LES DEUX SEMAINES

MENU DU MOMENT

Entrée + Plat + Dessert

31€

LES ENTRÉES

Chair de tourteau à la coriandre
Salade de choux fleurs au vinaigre de framboise maison, Artichauts et Pickles

Gaspacho de concombres
Fromage de chèvre frais et Focaccia à l'huile d'olive

LES PLATS

Maigre de Méditerranée
Purée de champignons, Céleri, Asperges croquantes et Chlorophylle de persil

Onglet de boeuf angus
Crème de maïs, Coulis de piquillos et Avocat rôti

LES DESSERTS

Fiadone au thym
Crémeux citron, Soupe de fraises et Siphon au brocciu

Le chocolat grand cru "Andoa"
Mousse de noix de coco, Sponge cake au combawa et Cacao sablé